在北京市良乡镇后石羊村，有10几个温室大棚。 这些温室大棚，刚一进去，香椿独特的香气就扑面而来。
大棚里的香椿，长的都不高，这是从山东引进来的新的香椿品种，叫：红香椿，这个品种非常适合大棚种植。这个品种采收期长、省人工，管理比较简单，每到采摘时间，大棚里一片紫色嫩芽，看起来品质非常好，更重要的是在温室大棚里种植，平时不用打农药，真正的绿色食品啊。
温室大棚种植反季节上市 直供北京饭店和超市
国人食用香椿历史悠久，可追溯到千年前。但是香椿春天发芽，时节一过，嫩芽生长成叶，无法食用。
除了春季，利用温室大棚进行反季节种植，在其他季节能吃到香椿会感觉会让人感到很新奇。这里，因为靠近北京，所生产的香椿直供北京市区的饭店和超市，卖的价格特别的高。
北京各个超市散装香椿价格都在70元/斤左右，一些包装精美的香椿，价格折算后超过100元/斤。而在一些电商平台，香椿一般论克销售，折算后的售价也在70元/斤左右。同时，在部分菜市场，香椿的售价也在60-70元/斤左右。
利用温室大棚种植香椿，调整上市时间，在春节前大量上市，经济效益会更加可观！
